下是成人糖尿病患者的食物选择建议：

1. 主食：应做到粗细搭配，以糙米、燕麦、荞麦等粗杂粮为主。

2. 蛋白质：适当摄入一些低脂的、富含优质蛋白的食物，比如虾、低脂牛奶、鸡蛋、豆类等。

3. 蔬菜：多吃新鲜的蔬菜，比如菠菜、黄瓜、苦瓜等，但应尽量避免胡萝卜等升糖指数偏高的蔬菜。

4. 注意事项：本病患者应注意定时定量进餐，避免吃过于肥腻、含糖多、含盐多的食品，尽量避免饮酒等，以控制总热量、预防低血糖以及减轻胰岛素抵抗。